สูตรมัจฉาขี้อาย (ผักกาดขาวม้วนแซลมอล)

สูตรมัจฉาขี้อาย (ผักกาดขาวม้วนแซลมอล)
**ส่วนผสม
ปลาแซลมอลสด 500 กรัม
ผักกาดขาว 10 ใบ
เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
1. นำน้ำเปล่าตั้งไฟ เตรียมลวกใบผักกาด
2. ค่อยๆแกะกลีบผักกาดออกเป็นใบๆ นำไปลวกในหม้อให้เเค่ใบสลบนะคะ
3. ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นและนำขึ้นผึ่งให้เสด็ดน้ำ
4. หั่นปลาเป็นท่อนๆพอคำ
5. ตั้งน้ำในซึ้ง เพื่อเตรียมนึ่ง
6. นำใบผักกาดมาห่อม้วนให้เป็นชิ้นๆ ปิดหัวท้ายให้สนิท
7. พอน้ำในซึ้งเริ่มเดือดพล่าน ให้นำปลาที่เราห่อไว้ใส่ซึ้ง แล้วเอาลงไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที
8. พอสุกจัดเสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
**สูตรน้ำจิ้ม
ส่วนผสม
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
มะนาว
นำ้ร้อน
เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
- จุ๋มใส่ทุกอย่างรวมกันแล้วเอาลงไปปั่นในเครื่องปั่น
- เสร็จเเล้วชิมรสตามชอบค่ะ

สูตรโดย:August Diamond