ไข่พระอาทิตย์ เมนูไข่แบบคลีน ๆ อร่อยสองต่อในคำเดียว



คลิป วิธีทำไข่เจียวพระอาทิตย์แบบคลีน ๆ

ไข่พระอาทิตย์

          ไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทาน เมนูไข่ไม่เรื่องเยอะ จับข้าวสวยใส่ลงในไข่เจียวกินทีเดียวอร่อยสองต่อในคำเดียว

          ไข่พระอาทิตย์ หรือ ไข่เจียวพระอาทิตย์ เมนูไข่ชื่อแปลกแต่เป็นที่รู้จักกันดี เพราะเป็นเมนูไข่เจียวสูตรพระราชทาน ซึ่งวิธีทำไข่พระอาทิตย์นี้มีทีเด็ดอยู่ตรงที่การนำเอาข้าวสวยหุงสุกใส่ลงไปในไข่เจียวเลยแทนที่จะมานั่งกินแยกกันอยากจะใส่เห็ด ใส่ชะอม หรือเครื่องเคราอื่น ๆ ลงไปได้ตามชอบใจแล้วนำไปทอดให้ฟู ๆ กรอบ ๆ ไม่ต้องมานั่งกินไข่เจียวคำข้าวสวยคำ อร่อยไปอีกแบบ ใครยังไม่เคยลองบอกเลยว่าพลาด ! แถมไข่เจียวพระอาทิตย์สูตรนี้ยังใช้ข้าวกล้องด้วยนะ จะเรียกว่าเป็นอาหารคลีนก็ไม่ผิดนัก

ไข่พระอาทิตย์

 ส่วนผสม

           ไข่ไก่ 2-3 ฟอง 
           ชะอมหั่นหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย 
           ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/2 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงสุก)
           เห็ดชิเมจิหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย 
           น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
           น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

 วิธีทำ
       
ไข่พระอาทิตย์

           หั่นเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

ไข่พระอาทิตย์

ไข่พระอาทิตย์
           ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีพอแตก

ไข่พระอาทิตย์

           ใส่ชะอมลงไป

ไข่พระอาทิตย์

           ตามด้วยข้าวกล้องหุงสุก และเห็ดชิเมจิ 

ไข่พระอาทิตย์

           คนผสมให้เข้ากัน

ไข่พระอาทิตย์

           ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ไข่พระอาทิตย์

           นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อน

ไข่พระอาทิตย์

           เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปทอด เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน

ไข่พระอาทิตย์

           ตักใส่จาน ตัดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

ไข่พระอาทิตย์

          ใครที่ชอบกินเมนูไข่เจียวเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ก็อย่าลืมลองนำวิธีทำไข่เจียวพระอาทิตย์แนว ๆ ดี ๆ แบบนี้ไปลองทำกันดูนะคะ อร่อยได้แบบคลีน ๆ อีกด้วย
by : kapook.com

Post a Comment